【牛排几分熟】为什么牛排几分熟只能用奇数表示

发布时间：2021-03-25 12:05:03

为什么牛排几分熟只能用奇数表示

网友回答

【答案】 也不是,一般专业大厨的建议,牛排都以三至八分熟为宜;但肉质不同,各有适合的熟度.美国肉类出口协会处长吴秋衡的建议是:精瘦的菲力,三至七分熟;油腴的沙朗,肋眼与纽约客,四至六分熟;带骨的丁骨及红屋,五至八分熟;牛小排,全熟.
　　 但是一般说来吃半熟或七分熟的人比较多,所以就形成了只有奇数的说法
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