馒头蒸熟以后，会产生许多气孔使馒头吃起来松软可口。这些气孔是酵母菌发酵过程中，分

发布时间：2020-07-26 18:40:11

馒头蒸熟以后，会产生许多气孔使馒头吃起来松软可口。这些气孔是酵母菌发酵过程中，分解有机物产生的气体遇热膨胀造成的，这种气体是A.氧气B.水蒸气C.二氧化碳D.甲烷

网友回答

C解析解析：蒸馒头发面时，酵母菌将面团中的有机物分解成二氧化碳、水等简单的无机物。面团内的二氧化碳气体遇热膨胀在馒头中形成气孔，这样蒸出来的馒头吃起来松软可口。使馒头中产生气孔的气体是二氧化碳。
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