土鸡蛋与普通鸡蛋有什么区别?

发布时间:2021-03-06 00:32:42

鸡蛋不都是一个样吗?前几天我婆婆从乡下带回来一些土鸡蛋,我实在看不出和普通的知道有什么区别,请问一下网友,土鸡蛋与普通鸡蛋有什么区别?知道的网友麻烦告诉一下。

网友回答

一般鸡蛋:专业的人工养殖场里用饲料喂养的鸡下的蛋。由于环境固定,技术专业,产蛋时间固定,产蛋量多。大多蛋品干净,卫生。但味道差些,口感粗些、香气淡些、蛋黄颜色偏黄白(注意黄白,不是黄红)。土鸡蛋:在生态环境中或检测合格的环境中放养的鸡下的蛋,多以各种野草、青菜、泥土、虫子为食物,比起只吃饲料喂养的鸡蛋,核黄色(维生素B2)更丰富,所以蛋黄颜色更深;其次由于放养的土鸡长时间积累色素和在采食时候的自主选择,好脂肪跟胆固醇的含量更丰富,所以煮出来的蛋口感细腻,味道更香醇。由于环境经过专业检测,生产出来的蛋基本不含抗生素和其他药品。其次口感好,且相对稀缺,因此成本也高,市售的价格自然也不会低。

======以下答案可供参考======
鸡蛋的营养价值大同小异,营养价值主要看鸡的品种、饲料,而饲料的关系很大。由于土鸡没有养殖标准,要求必须吃什么必须不吃什么,所以,所谓的“土鸡蛋”安全性未必就要比其他鸡蛋好。
鸡蛋壳薄厚不同。土鸡蛋的蛋壳比较厚;而普通鸡蛋的蛋壳比较薄。
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