影响水产品安全性的因素有哪些

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目前影响水产品安全的主要因素可以分为以下七类：1微生物病毒及寄生虫污染。2天然毒素如鱼类毒素贝类毒素等。3环境污染物重金属多氯联苯化学消毒剂等。4农药残留直接或间接污染的六六六DDT溴氰菊酯敌百虫等。5兽药渔药残留用于鱼病防治的各类兽药残留，包括促生长剂等。6加工污染及掺杂使假亚硝酸盐和硝酸盐甲醛苏丹红等。7食品及饲料添加剂亚硫酸盐多聚磷酸盐超标及喹乙醇添加等。