威海人的习惯习俗

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威海人的婚俗一般结婚前要先定亲，烟台人称谓通日，也就是定一下结婚的具体日期。然后就可以商定结婚的一些习俗。当然烟台有一些结婚和定亲的小风俗，你不一定要照着办，只要双方父母觉得好就可以。如果就是想知道的话你可以给我留言。我个人觉得还是新事新办好。烟台有个土规矩，结婚是要穿红鞋的，其实我们都不喜欢红鞋，过后也没法穿，但是一般老人家都挑这个，梳子、铜盆、镜子、还有红包袱，这些是结婚当天要拿的，还要给新郎买衣服鞋子，给婆婆买鞋子. 准备个红盆，里面放镜子，梳子，肥皂盒，香皂，各一对。 再用红绳绑两个花生，两个板栗，两个桂圆，两个........ 还有什么，偶忘记了。盆里还放红包吧，忘记了。最后，用红包袱把红盆包起来。这个当你进婆家时，有人要从伴娘手里接过去的。叫“接福”吧。其实一个地儿一个风俗，没太多的讲究。 另外，还要有个红箱子吧，具体放什么东西，我都忘了。只记得到了婆家后，公公用包着红布的擀面杖在箱子的四周敲敲打打后，再打开。然后再把准备好的压箱钱放里面。威海靠海，说点渔民的风俗吧说话忌讳在渔民家吃饭，鱼是必不可少的，要把鱼翻个面时，不能说翻，要说“转过来”或者是“划过来”;吃饺子时不能说“下饺子”，应该说“煮饺子”;吃完饭筷子要放在桌上，不能放碗上;渔民烧饭以煤为燃料，但他们不说煤而说扎子，因为在他们看来，“煤”就是“霉”。新船点睛渔民把渔船看成自己的伙伴，是赖以生存的依靠，因此，渔民对它爱护备至，并赋予它灵性，过去的木制渔船每条船都做一对凸出来像大鱼的眼睛，新船造好后，只画眼，不画睛，等到黄道吉日，船主会敲锣打鼓放鞭炮，亲自为新船点睛，其他的渔民也会喊着大吉大利的号子，把披红挂绿的新船一步一步从岸上移下海去。节日供神古时渔民主要是敬龙王，海神娘娘，财神三宫，按一定的节令供奉。除夕之夜或初一早晨，渔民到龙王庙，海神娘娘庙烧香叩拜，或到海边摆供品，焚香纸，求神灵保佑一年太平;渔民家里都供有财神，每次出海前，渔民都要根据习俗上三柱香，以求神仙能能保佑他们。祭祀渔神渔民首次出海拉网，当捕到鱼之后，首先要练大鱼蒸熟盛于盘中，在船头奠酒焚香，祈祷龙王爷保佑海上发财。几条船在一起捕到鱼的时候，谁的船先打上鱼来，就放鞭炮、敲锣鼓，并拣最大最好的鱼供在船头。观测龙风每年农历正月二十五这天，被渔民称为“龙风日”据说龙王这天要预知一年的风情，半夜后，渔民就起床观测天气的好坏，风力的大小，风向和星星的位置和亮度，卜测一年的天气，因为海上做业最在意的不是雨雪沙尘，而是风。荣成渔民历史上有谷雨祭海的习俗。俗话说，“谷雨一到，百鱼上岸”。原来，冬天游往深海和南方海域的对虾、黄鱼、带鱼、青鱼、鲐鱼、鲳鱼……谷雨一过，又先后游回到黄海、渤海觅食和产卵。荣成一带海域是鱼群必经之地，这时鱼群多、鱼儿大，是捕鱼的黄金季节。于是，渔民在痛痛快快地过了谷雨节后，便可连续出海一个多月了。 传统的渔民节，盛况有如过年。节前几天，家家忙着杀鸡宰鸭，买肉打酒，妇女们还要蒸制象征吉庆的红枣大镆。有趣的是，手巧的妇女还得用面团做成白兔，蒸熟。谷雨清晨，待出海捕鱼归来丈夫提着大鱼进家时，便出其不意地把白兔塞进他怀里。“打个子腰别住”是本地的古老风俗，她们让丈夫怀揣象征吉祥的白兔，祝福亲人出海平安、捕鱼丰收。 谷雨这天，家家香烟缭绕，鞭炮连天。渔民抬着整猪至海边设供，祭海祈丰收，保平安。祭毕，他们或盘坐船长家的坑上，或在渔港码头、海边沙滩欢聚，大块吃肉，大碗喝酒，划拳猜令，尽情痛饮，必欲-醉方休。谷雨节要喝个痛快，这是渔村古俗，据说这样才能-年百事如意。倘若把剩酒带回家去，这一年便会触霉头的。 自1991年起，荣成市以弘扬传统民俗文化，推动渔业生产发展，繁荣新兴的旅游业为目的，以传统习俗与时代新意相结合，融旅游与经济为一体、文化娱乐与商品经济共同繁荣为宗旨，举办渔民节，每年一届，从4月20日开始，节期3天。 首届节日有10万渔民和中外来宾参加。开幕式上600多人表演了大型团体歌舞《渔家庆丰收》，其中包括《娘娘送灯》、《竹桶舞》、《跑旱船》、《八仙过海》等传统舞蹈。 渔民们按传统祭过大海，纷纷请中外远方来客与他们-起饮酒庆丰收，来客正可借此机会到渔村、进渔家，在节日气氛中采风问俗，一睹渔村风采。与此同时，渔民们在海上开展了划船、摇橹、拉船、织网多项富有渔村特色的比赛。 入夜，在石岛港湾内举办了海上灯会。荣成沿海广泛流传海神娘娘举红灯为渔民导航的故事。为了纪念海神娘娘，每年谷雨节，家家户户挂灯，示吉祥。根据这种习俗举办的海上灯会.处处显示出渔村的特色，70多个彩灯杰作，布置在千米港岸上，焰火与水光衬托，景象十分壮观，灯品中有“鲤鱼跳龙门”、“八仙过海”、“荷花仙子”等传统题材、也有反映渔民现实生活的“现代渔村”景物组灯。 节日期间还举办花卉展览、书画展览、地方名优产品、海产品展览和经济贸易业务洽谈会。 关心宗教活动的人在当地赤山法华院举行了朝拜张保皋与园仁法师 的活动。威海方言:(1)天、地、时 太阳曰日头。金星曰毛拉星。流星曰贼星。虹读绛。霞曰烧红。雹曰凌(读leng)子。雾雨曰雾露洒子。睛天雨曰天晴雨、晴天漏。逆风曰戗风。村庄曰疃。山谷曰夼(读kuang)。山林曰岚子。平原曰泊。乱石堆曰石砬子。海汊曰港(读jiang)。池塘曰湾。上午曰头晌。中午曰正晌。下午曰过晌、呷(ha)晌。傍晚曰傍黑。昨天曰夜儿。一会儿曰没大会儿、没大歇儿。一大会儿曰老时歇、老一会儿。刚才曰刚(读jiang)刚、才刚。突然曰忽地拔、大不瞧儿、冷孤丁。(2)称呼 祖父曰爷爷。祖母曰婆。父曰爹、大。伯父曰大爷。伯母曰大妈。婶母曰婶、婶妈。外祖父曰老爷。外祖母曰姥、老娘。舅母曰妗母。男的对外称妻曰孩子他妈、俺家的。女的对外称夫曰孩子他爹、俺外头的。你们曰那。他们曰他涅些。(3)人事、动作 订婚曰掰亲。在一起工作曰掰伙计。亲近曰粘和。疏远曰裂戚。讨厌曰隔殃、烦恶。烦恼曰恶促。求助曰仰急。认输曰草鸡。料想不到曰没料瞧。不屑一听曰不耳拾。不经常曰洒码的。不经心曰嬉搭耳混。种种原因曰三七葛搂。多曰卓实。欺骗曰熊人、哄人。奚落曰狷谤。欺侮人曰强人、瞅熊。好开玩笑曰嬉溜、离戏。好逗骗人曰猴溜的。不正经曰耍马流。不务正业曰流球。固执已见曰犟眼子。传瞎话曰嘎拉嘴舌中。背后议论曰喳嘁。吝啬曰悭、夹齐。糊涂曰二糊。短心眼曰少页肝、半拉髟(biao)。傻子曰髟子。憨蠢曰二虎、二不愣子。剪物曰铰。糟蹋曰败折。跌曰磕(ka)。筷子夹食曰搛。闻味曰听味。来玩曰来站。(4)饮食、炊事 馒头，圆形曰悖悖，长方形的曰卷子，两头尖的曰锔锔。饼子曰粑粑。大麦炒面曰焦面。油条曰麻滕。吃曰啖(读dai)。吃饭曰啖饭、呷饭。蒸曰烀。(5)物形、颜色 硬曰钉硬。软曰稀软。圆曰团团。滚热曰方滚老热。凉曰冰凉。亮曰锃亮。红曰赤红。透红。黄曰焦黄。蓝曰血蓝。白曰调白。黑曰墨黑、漆黑。绿曰血绿。(6)畜、禽、鸟、虫 公牛曰犍子，母牛曰套子。公驴曰叫驴，母驴曰草驴。小猪曰绑猪(卖时绑腿)。半大猪曰克郎。鸭子曰鸭巴子。鸽子曰布鸽。乌鸦曰黑老鸹。百灵曰老家咆儿。蝙蝠曰元宝蝠。跳蛙曰青崴子。叫蛙曰胀鼓子。癞蛤蟆曰疥巴子。蝌蚪曰格格当。蝈蝈曰蝈(读guai)子。蝉曰知(读jie)了。蝉幼虫曰蚂拉猴。蜘蛛曰勒勒珠。蚂蚁曰虮蚂样子。螳螂曰刀螂。人刺毛虫曰剥刺毛。梭子蟹曰飞蟹。螃蟹曰赤甲红。(7)锡镶茶具 威海的锡镶茶具近百年的历史，它是用宜兴紫砂陶为壶，将锡锻打、镂雕、镶嵌、抛光、经十几道工序。精制成工艺品。锡镶茶具创始于清末。1890年前后，当地谷家疃村谷宝和、谷年和兄弟在东码头附近开办铜锡铺，二人经多年实验创造出镶锡工艺，制品很恰快销售国外。1984年，谷家后代谷祖威重操祖业，集资开办“威海锡镶工艺器厂”，使锡镶茶具重新面世。威海锡镶茶具，镶饰部位讲究，锡片图案美观，图案有“八仙过海”、“龙凤呈祥”、“松鹤延年”等多种。(8)民间食品 文登与乳山，多山而临海，民间食品往往兼山区与沿海的特点。威海风土人情-荣成粑粑玉米饼子遍及北方很多地方。荣成的豆面粑粑是玉米饼子家族中的一员，也是这个家族中的珍品。新玉米与新黄豆三比二混合，于石磨上磨出，即以新面下锅。粮不新不佳，在机磨上磨出的不佳，玉米与黄豆分别磨面后再行混合者不佳，磨成的面存放稍久亦不佳。做粑粑时，先以半开水烫面，水勿多，和水后反复以拳捣杵，不时少少加冷水，使面中滋生白泡沫，俗谚曰:“要待甜，一百拳。”待白沫满盆，掐少许面，以碗盛水，放面于水面，倘即散沉，即再行掺捣，直到面与泡沫充分混合，掐面放碗内飘飘不沉，这才合格。制粑粑之前，铁锅内添水勿多，加热至水滋滋有声，团面二三下成形(若反复团弄，面死硬，也不佳)，一一糊在锅边，因面子软和，粑粑糊在锅上，必向下-沉，呈上端略扁，下端圆饱的形状。始终以不紧不慢的火烧水，粑粑熟后，贴锅处焦黄，暄软香甜。若同时焖鱼，粑粑与鱼一起出锅，粑粑下端油渍渍的，吃着粑粑就着鱼，在渔村也属难得。威海风土人情--海带草房荣成和其他沿海，生有许多细长的海带草，生鲜时，翠绿可爱，被海潮成团地卷上滩头，晒干以后变为紫褐色，缕缕柔韧。沿海居民取来用以苫房。房草苫得极厚，两坡很陡，房脊浑圆，住起来冬暖夏凉，非别处的简陋草房可比。 这种草房的造型、颜色、群体布局都有独特的情趣，许多画家、摄影家一见钟情，依依不肯离去。画家吴冠中在荣成为海带草房作了许多写生画之后，还留下了文字的记录:“海滨很少树木遮拦，那黄灰和青灰色的坚硬的礁石与石屋就硬帮帮突出在蓝色的大海上。汹涌的大海冲撞着死硬的礁石，谁也不退缩，这孕育了渔民的性格，也正是人们不远千里来寻大海渔村的缘由。一眼看那渔家院子，立即给你方、稳、厚重的感觉。大块石头砌成粗犷的墙，选材时随方就圆，固之墙面纹样规则中还具灵活性，寓朴于美，谱出了方、圆、横、斜、大、小、曲、直石头的交响乐。三角形的大山墙在方形院子的整体基调中画出了丰富的几何形变化，它肩负着房盖上外覆的一层厚厚的草顶。那种藻类海草具防腐性，能耐数十年，保冬暖夏凉，并且那松软的草质感，调和了坚硬的石头，又令房顶略具缓缓的弧线身段。有的人家将废渔网套在草顶上，大概是防风吧，仿佛妇女的发网，却也添几分俏丽!” 这种草房的优点实在太多，所演在近年兴建新式住屋的浪潮中，仍然不能很快就淘汰它。荣成的俚岛镇、马道乡、成山镇等地方都还保留着可以入画的大片大片的海带草房。