双路E5 2630 v3 和i9 /7980xe哪个更适合作服务器多开虚拟机

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服务器应用，当然首选至强处理器。至强本来就是转为服务器应用设计的，在硬件设计时就转为服务器应用进行了优化，效率更佳。i9虽然高端，但是毕竟是作为家用设计，并不适合服务器应用。就好像专业显卡和游戏显卡的区别，术业有专攻嘛。