木糖醇是什么？

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木糖醇：

有机化合物，化学式C5H12O5。白色粉状或颗粒状晶体，味甜。代替蔗糖可预防龋齿，也可供糖尿病人食用。

木糖醇是从白桦树提取的一种天然调味料，它最早在芬兰被发现．木糖醇具有甜儿清凉的口感． 商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等原料，经过深加工而制得的。相比糖精等甜味剂来说，木糖醇应该是比较天然的。由于木糖醇不容易被微生物发酵产生酸性物质，所以能够减少龋齿菌和齿垢的产生，具有预防龋齿的功能。

木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种甜味剂，在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂，对于人们的身体来说，木糖醇也不是一种"舶来品"，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

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