港式黄金蜜肉卷怎么做

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用料 面包糠 50克 鸡蛋 1个 威化纸 1张 咸蛋黄 1个 白糖 10克 肥肉片 1片（宽1厘米长4厘米厚1毫米) 冬瓜糖 5克 港式黄金蜜肉卷的做法 将咸蛋黄用刀拍扁备用，肥肉片沾满白糖备用，鸡蛋打散备用。取威化纸一张，在1/4处对折依次放上咸蛋黄，肉片，冬瓜糖，威化纸两头折好卷成卷用蛋液粘好。卷好的肉卷挂上剩余的蛋液，在裹上面包糠。铁锅下油烧至4-5成热的油温炸至金黄色。小贴士咸蛋黄一定要用生的，不能用熟的，要不拍下就散了，蛋黄尽量拍薄点，那样会比较好卷。: )