抗氧化是什么意思？

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抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。

不会在空气中变质呗

衰老的过程也可视为氧化过程

就是某些物质接触到空气中的氧后发生化学反应，其中还有一些是防止化学反应的

好像就是抗生锈，抗老化吧，不懂

抗氧化是抵抗集体氧化作用的过程。人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给[1]的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。补充抗氧化物质有利于运动机体减少自由基的产生或加速其清除，以对抗自由基的副作用，因而对一般人和运动员的健康都有益，可能延缓运动性疲劳发生和加快体能恢复。

抗氧化是指抗氧化自由基的简称。