哪些食物镉含量高?

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镉是自然界中的一种重金属元素，一般食物中均能检出镉，含量在0.004~5毫克/千克。镉含量较高的食物包括:(1)水产品。鱼和贝类可以从周围的水体中富集镉，其体内的浓度比水高出几千倍。(2)动物肾脏。肾脏是镉的主要蓄积部位，含量高于肌肉部分。(3)大米等植物。如果大米的生长环境被镉污染，大米就可能富集镉，造成镉含量超标。