植物叶片样品没有及时杀青，放了几天后才烘干的，对叶片中氮磷钾含量有什么影响？

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杀青是为了在短时间内使得植物里面的酶失活，新鲜的植物样品，里面仍然进行着很多代谢反应、特别是酶，可能会将你想要测定的物质降解，影响实验结果。烘干一般选择在70到90度，目的就是除去植物中的水分。很多生化指标测定前都需要进行杀青处理，当然像酶活性或是一些受热分解的物质除外。希望对你有帮助。