为什么说水不能说是由氢气和氧气组成

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任何物质都是由元素构成的氢气和氧气都是由氢元素（原子）和氧元素（原子）以特定形式所构成的单质，在它们互相进行反应之后，原子之间的结构已经发生了改变，变成了新的一种物质——水。在水中不存在氢气和氧气，只能说是含有氢元素和氧元素。氢气和氧气都是物质，而氢元素和氧元素是构成物质的元素。元素和物质之间不能混淆。