请用所学化学知识解答以下生活中遇到的问题．（1）为了延长食品的保质期，可采用真空包装的原因是什么？_

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（1）采用真空包装能使食品隔绝氧气，防止因发生缓慢氧化而变质；氮气的化学性质不活泼，常温下一般不与其它物质发生化学反应，另外氮气本身是空气中的主要成分，不会造成污染和对人体造成危害；（2）车厢内充满汽油味说明汽油和空气已经形成了混合气体，如果遇明火会发生爆炸，因此要打开车窗通风，严禁一切烟火．（3）BaC03可与胃液中的酸作用产生可溶性钡盐而使人中毒，故不能用碳酸钡代替硫酸钡，如果误服碳酸钡，可以牛奶，鸡蛋清等含蛋白质丰富的物质解毒，或服用无毒的可溶性硫酸盐把钡离子沉淀出来．故答案为：（1）防止食品与氧气（或空气）接触而腐败变质；  N2．（2）打开门窗通风；严禁一切烟火．（3）不能；因BaC03可与胃液中的酸作用产生可溶性钡盐而使人中毒．可服用牛奶、蛋清或豆浆等富含蛋白质的食品解毒，或服用含MgS04等无毒可溶性硫酸盐的药品解毒．