利用石油醚做溶剂提取蓝莓中的花青素能否成功？为什么？

其他回答

提取花青素的方法

从蓝莓中提取花青素的方法，包括

(1)、色素粉的生产：

A．浸提，鲜果30%乙醇提取，原料与浸提液比例为1：2（质量比），醇提24小时；

B．浓缩，50℃旋转蒸发除去乙醇；

C．层析，用95%乙醇洗脱。

D．萃取，洗脱液用三倍浓缩液体积的石油醚萃取；

E．干燥；

（2）色素浸膏的生产：

A．浸提，1㎏原料加3L85%乙醇；

B．压榨，去除果渣，得滤液；

C．冷却、过滤；

D．浓缩获得色素浸膏，提高了花青素的得率、纯度和色价。

先做实验，然后才能得结果。

石油醚具有对花青素良好的溶解作用，可以用于花青素提取。

只能是你自己去试一试。