发布时间:2019-09-13 08:45:18
螺蛳的加工处理:
1、先去除螺蛳的尾尖;
2、把去除尾尖的螺蛳浸泡在淘米水里;
3、在淘米水中滴入几滴芝麻油,搅匀后静置一天一夜,以便螺蛳吐出其内的泥沙;
4、然后经多次清洗干净后待用。
螺蛳的食用方法:
1、用嘴对着螺蛳开口处吮吸,并吐出螺蛳肉前端可能残留的螺蛳盖。如偶尔难以吸出螺蛳肉,可往里吹气,然后再吸;
2、用牙签插入螺蛳内,将螺蛳肉挑出来。
按照上述螺蛳清洗方法处理螺蛳较为省力,经上述方法处理后的螺蛳,即可烧、炒、煮加工了。吃的时候也是很轻松的。
一般用牙签挑出来吃的!