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自制的发酵过头熬出来的麦芽糖带酸能吃吗
自制的发酵过头熬出来的麦芽糖带酸能吃吗
发布时间:2019-09-10 00:32:16
自制的发酵过头熬出来的麦芽糖带酸能吃吗
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麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀,让它发酵3~4小时,直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状,冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热,再用两根木棒搅出,如拉面般将糖块拉至银白色即可。
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一岁的宝宝吃麦芽糖可以开胃的吗
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