小提琴和二胡通过琴弦的______发声，我们依据声音的______不同，就可以听出是小提琴还是二胡演奏的《二泉

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小提琴和二胡是通过使琴弦振动发声；音色是指声音的品质和特色，音色的影响因素较为复杂，一般认为是由发声体本身的材料和结构决定的，不同乐器发出的声音主要是其音色不同．故答案为：振动，音色．