有广西玉林章木镇的吗？想请教他们那边的白切鸭怎么做.

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有两种材料需要做好准备

是鸡鸭的原材料，家鸡养出来后做白切是比较香脆的，这个不需要怎么说，杀鸡鸭拿出内脏放在一起，直接用锅（不是 高压锅），最好是瓦锅或者是砂锅水煮熟就可以了。

关键是酱油，酱料稥，白切鸡鸭蘸着才好吃。我们这边是用味极鲜、花生油、一点葱花热一下蘸着吃。也用螃蟹剁碎、沙蟹汁蘸着吃也好吃，看个人喜欢。