英德大镇哪里的酸菜鱼好吃

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自己做的好吃。做法准备：1.鲜鱼一条，片成片，用淀粉和盐抓匀码味。2.酸菜切丝。3.辣椒切碎开始做：1、锅中放油烧开，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入酸菜丝炒一会儿。2、加水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮。3、将鱼片放入锅中。4、炒锅置火上，放油，放入辣椒碎小火炒出香味。5、把炒锅中的辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。6、继续煮一会儿，放鸡精搅匀后起锅。7、起锅后撒上葱花。8.可以吃了。