为什么测定乙酸乙酯水解反应速率时要防止氢氧化钠中混有CO2

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因为氢氧化钠吸收二氧化碳会改变氢氧化钠溶液的浓度，影响水解反应速率。氢氧化钠浓度影响乙酸乙酯的水解速率：

氢氧化钠在反应中起催化作用，浓度大，催化作用效果明显，但是乙酸乙酯水解会生成乙酸和乙醇，而NaOH能与水解产物醋酸发生中和反应，随着反应的进行，NaOH浓度逐渐减小直到完全消耗，其催化作用也逐渐减弱直到没有催化作用。欲使乙酸乙酯完全水解，可保证催化剂的浓度足够大，即增大NaOH的浓度。因此，不能引入可改变氢氧化钠溶液浓度的因素。