近年来对蛋白质的结构功能研究日渐深入。蛋白质是结构复杂的大分子，氨基酸序列不断折叠形成了结构多样的空间构象，其生物功能依赖其三维结构。自20世纪70年代Stan—leyB.Prusiner研究库鲁病并

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B 文段主要介绍了近年来关于蛋白质的结构功能研究的成果。由“1982年……人们开始假想蛋白质错误折叠可以引发疾病”“近几年来……提供了强有力的证据表明蛋白质的错误折叠与疾病有关”可知，最新的研究成果证明蛋白质的错误折叠与疾病有关。A、C两项非最新成果；D项的“神经病理学”表述不全面，文段表述为“神经病理学和遗传学以及转基因动物模型的研究”，且非文段主旨所在。故本题选B。