甘蔗种植是清代赣南商品农业中重要的产业。同治《南康县志》载闽粤籍客户“嘉道以来，种植繁多，酹与禾稼

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A 试题分析：本题考查学生解读史料获取信息的能力。材料中的县志中“虽十倍之利，宁弃弗顾，弃农作 商，康人绝少。”说明种植甘蔗获利比较多，可当地人很少弃农从商，说明固守农业思想的使然，因此选A。