这种蒸发气开关原理？

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这是比较简单的温控开关了，图中圆圈内的白色金属片即为受热弹片，当水烧开后，水中不断沸腾白水蒸汽会从这个受热弹片上经过，从而使得白色金属片发生形变将开关弹起，断开电路。就是这样一个原理。