三亚的特色菜——四角菜怎么做？

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有2种做法，一种是蒜炒，也叫清炒。和做茼蒿差不多。最后放蒜提味。第二种就是用辣酱炒，海南当地的辣酱炒出来问道最好。如果没有条件的话，用偏咸的辣酱可以替代，不是那种带油的辣酱哦 是那种像剁椒酱一样的的。最后提醒一点，不管怎么做，都要火稍微稍微大一些，要不很难吃。大约菜变成翠绿色就好出锅了。其实说实话，我并不喜欢吃那个。。不好吃。