德州小吃炖钓子的做法

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具体做法1.猪肺、猪肠、猪心、猪肚洗净，先用开水焯5分钟后捞出用净水漂洗；2.猪肺、肠、心、肚漂洗后再下锅，煮沸两至三小时，捞出控干，晾凉；3.所有原料分别改刀，切成2厘米见方的块；4.将所有料块加高汤上火煮开，改温火炖半小时，加葱、姜末、精盐10克、料酒20克、米醋10克、酱油10克，尝好味即成；5.食用时加香菜末、葱丝、味精5克。